ΑΥΤΟΣΥΣΤΑΣΗ  

Η ποτοποιία "Τεντούρα Κάστρο" είναι μια από τις πιο γνωστές και παραδοσιακές της περιοχής των Πατρών. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση της οποίας οι ρίζες ξεκινούν τον 19ο  αιώνα από τη Χίο. Ο παππούς Γεώργιος Χάχαλης, που ζούσε στον  Άγιο Γεώργιο της Χίου, ήταν γνώστης όλων των μυστικών της απόσταξης. Οι γνώσεις του γύρω από την τέχνη της παρασκευής του ούζου και των άλλων ποτών πέρασαν και στις επόμενες γενιές της οικογένειας και οι παραδοσιακές συνταγές τηρούνται πιστά μέχρι σήμερα.

Η επιχείρηση μεταφέρθηκε στην Πάτρα το 1939 και από το 1993 λειτουργεί στην περιοχή Ρωμανός που φημίζεται για την άριστη ποιότητα του νερού. Παράγει ούζο, μαστίχα, μπράντι, λικέρ.  Ιδιαίτερο βάρος έχει δοθεί στην παραγωγή του ηδύποτου "Τεντούρα Κάστρο" που παρασκευάζεται με παραδοσιακό τρόπο και προϊόντων που περιέχουν εκχυλίσματα Τεντούρας, όπως λουκούμι και λοιπά ζαχαρώδη.