|
ΑΥΤΟΣΥΣΤΑΣΗ
Στις Ροβιές στη Βόρεια Εύβοια, 500 μέτρα από τη θάλασσα, σε ένα ελαιόκτημα 350 στρέμματα, πάνω σε ένα ύψωμα με υπέροχη θέα, χτίσαμε τον Ελαιώνα.
Δέκα δίκλινα δωμάτια, άλλα με βεράντα και άλλα με ατομικό κήπο. Ζεστό νερό καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας και θέρμανση ή ψύξη ανάλογα με την εποχή. Τα δωμάτια έχουν διακοσμηθεί διακριτικά και τα έπιπλα είναι σχεδιασμένα ειδικά για τον Ελαιώνα. Παλιές φωτογραφίες από τις εργασίες στο κτήμα, κοχύλια και φύλλα μαζεμένα από τις Ροβιές, χειροποίητες ζωγραφιές από τη φύση στολίζουν τους τοίχους.
Βιβλία υπάρχουν σε κάθε δωμάτιο αντί για τηλεόραση.
Κάθε δωμάτιο έχει και ένα όνομα δέντρου ή θάμνου από το κτήμα.
Ο ξενώνας περιβάλλεται από ελιές και 150 στρέμματα πευκοδάσους. Το κτήμα ποτίζεται από πετρόχτιστο αυλάκι που κατασκευάστηκε το 1905. Μπορείτε να περπατήσετε δίπλα του και να μαζέψετε βατόμουρα. Στη βόλτα σας θα δείτε το κοτέτσι με τις χήνες, πάπιες, κότες και φραγκόκοτες.
Όλο το κτήμα είναι ενταγμένο σε βιολογική καλλιέργεια. Υπάρχουν και εσπεριδοειδή, αχλαδιές, συκιές καθώς και λαχανόκηπος.
Το πρωινό σερβίρεται όποτε ξυπνήσετε με λιχουδιές από την κουζίνα και τον κήπο μας.
Στο εστιατόριο σερβίρουμε μεζέδες και φαγητά με πρωταγωνιστές το λάδι και τις ελιές του ελαιώνα. Ευχαρίστως δίνουμε συνταγές και εξηγούμε τρόπους παρασκευής βρώσιμης ελιάς.
Η φροντίδα μας για το περιβάλλον φαίνεται και από την προσεκτική επιλογή που έχει γίνει στα υλικά (π.χ. στρώματα από την εταιρεία Coco Mat) από τον τρόπο καθαρισμού και ψύξης (κεντρικό σύστημα με ένα πύργο ψύξης – λιγότερο φρέον στην ατμόσφαιρα και ανεμιστήρες οροφής), όπως και από την διαλογή που κάνουμε στα απορρίμματα (χαρτιά, αλουμίνιο, γυαλί, μπαταρίες στην ανακύκλωση- τρόφιμα στα ζώα και τις κότες του κτήματος).
Χειμώνα καλοκαίρι η περιοχή μας προσφέρεται για πεζοπορίες. Εμείς οργανώνουμε και πικ-νικ.
Στο κτήμα υπάρχουν όργανα γυμναστικής για ενήλικες για άθληση στην ύπαιθρο.
Το καλοκαίρι θα μείνετε ώρες στην ατελείωτη παραλία και μετά η δροσιά στον Ελαιώνα θα σας ξεκουράσει. Στο παρατηρητήριο υπάρχει διόπτρα για να παρακολουθήσετε την κίνηση των πουλιών. Μπορείτε ακόμα να παρατηρήσετε τα αστέρια και το φεγγάρι με το τηλεσκόπιο.
Το χειμώνα τα γύρω βουνά με τα ποτάμια και τον καταρράκτη θα σας ενθουσιάσουν και το απόγευμα το τζάκι στο σαλόνι του Ελαιώνα θα σας κρατήσει συντροφιά. Υπάρχει δανειστική βιβλιοθήκη, επιτραπέζια παιχνίδια, ξύλινο ποδοσφαιράκι, αίθουσα με τηλεόραση, video, βιβλία και παιχνίδια.
Εδώ μπορείτε να παρατηρήσετε τα πουλιά, να μάθετε αργαλειό, να μαζέψετε χόρτα, να μάθετε τα ελληνικά βότανα… Να κάνετε Αγροτουρισμό με ποιότητα πιστοποιημένη με ISO 9001:2000 και HACCP. | 
