ΑΥΤΟΣΥΣΤΑΣΗ

Οι ελιές μας παράγονται στον ελαιώνα των Ροβιών Ευβοίας. Το κτήμα μας έχει έκταση 350 στρέμματα. Το μικροκλίμα της περιοχής, το εύφορο έδαφος, η βιολογική καλλιέργεια ( με πιστοποίηση από τη ΒΙΟ ΕΛΛΑΣ) και η προσωπική φροντίδα μας είναι εγγύηση για την άριστη ποιότητα της ελιάς και του ελαιολάδου.

Οι ποικιλίες που καλλιεργούμε είναι Αμφίσσης, Καλαμών, Ισπανικές και Κορωναίικες. Οι βρώσιμες ελιές μαζεύονται με το χέρι μία- μία και οι ελαιοποιήσιμες βρίσκονται στο λιοτρίβι το αργότερο σε 48 ώρες.

Το λάδι παράγεται στο συνεταιριστικό λιοτρίβι στις Ροβιές με ψυχρή έκθλιψη, με θερμοκρασίες που δεν ξεπερνούν τους 27° C σε όλα τα στάδια.

Είναι ιδανικό για τις σαλάτες και για το μαγείρεμα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και στα γλυκά. Φυλάσσεται σε σκιερό και δροσερό μέρος.

Στο κτήμα δημιουργήσαμε και ένα αγροτουριστικό κατάλυμα. Απολαύστε τη φιλοξενία μας στα 10 δίκλινα δωμάτια, περπατήστε στα σηματοδοτημένα μονοπάτια του ελαιώνα και γευτείτε τις ελιές και το λάδι μας.