ΑΥΤΟΣΥΣΤΑΣΗ

Η παραγωγική μονάδα της ΕΖΑ είναι αρμονικά ενταγμένη στο φυσικό περιβάλλον, χρησιμοποιώντας για την παραγωγή το άφθονο, αρίστης ποιότητας νερό του Παρνασσού. Οι εγκαταστάσεις της ΕΖΑ στην Αταλάντη εγκαινιάσθηκαν το 1981 και διατηρούνται σε υψηλό επίπεδο με άρτια συντήρηση και συνεχείς επενδύσεις εκσυγχρονισμού.

Η ΕΖΑ χρησιμοποιεί για την παραγωγή μπίρας επιλεγμένες, φυσικές πρώτες ύλες, από την επιλογή των οποίων ξεκινά και η προστασία του περιβάλλοντος. Ήδη από το 1988 διασφαλίζεται ότι οι πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί η ΕΖΑ δεν έχουν τύχει οποιασδήποτε επεξεργασίας με επιπρόσθετα συντηρητικά.

Η ΕΖΑ προμηθεύεται βύνη κριθαριού από εγκεκριμένους προμηθευτές. Κάθε παρτίδα ελέγχεται κατά την παραλαβή και δείγματα αποστέλλονται σε διαπιστευμένο οργανισμό, ώστε να διασφαλίζεται η συμμόρφωση με τις προδιαγραφές και η απουσία φυτοφαρμάκων και τυχόν λοιπών ανεπιθύμητων ουσιών, όπως γενετικώς τροποποιημένων οργανισμών.

Πρωτοποριακό δημιούργημα της Ελληνικής Ζυθοποιίας Αταλάντης (1996), η πρώτη ελληνική μπίρα που φτιάχτηκε προσαρμοσμένη στις κλιματολογικές και διατροφικές συνήθειες του Έλληνα, οριοθετώντας την υποκατηγορία των εθνικών σημάτων η οποία εμπλουτίστηκε στη συνέχεια από προϊόντα ανταγωνιστών. Η μεγάλη αγάπη για την Ελλάδα ενέπνευσε την ΕΖΑ να φτιάξει μία μπίρα που να ανταποκρίνεται στις παραδοσιακές μας γεύσεις, τον λαμπερό ήλιο και τη χαρά της ελληνικής παρέας.