|
ΑΥΤΟΣΥΣΤΑΣΗ
Η "πρόοδος" στο χωριό μας και γενικότερα στην περιφέρεια μάς έσπρωξε να γίνουμε μετανάστες για πάνω από μια εικοσαετία, όμως μέσα στην καρδιά μας και στη σκέψη μας πάντα κουβαλούσαμε τις ομορφιές που αφήσαμε πίσω .
Ο επαναπατρισμός μας ήταν δύσκολος, αλλά σύντομα ανακαλύψαμε αυτό που μας έκανε ευτυχισμένους, αρχίσαμε να ασχολούμαστε με λίγα πρόβατα για αρχή και έπειτα πήραμε την απόφαση να φτιάξουμε μια παραδοσιακή ταβέρνα στην κορυφή του λόφου που ζούμε. Έγινε γνωστή σε όλη την Ηγουμενίτσα και στα γύρω χωριά και σ' αυτό βοήθησε η αγάπη μας για το χωριό μας και η ηπειρώτικη φιλοξενία που ρέει στο αίμα μας.
Τόπος συνάντησης πια ντόπιων, περαστικών, απλών ανθρώπων από τις κοντινές πόλεις, που θέλουν να γευτούν τους ηπειρώτικους μεζέδες αγναντεύοντας τις βουνοκορφές του Σουλίου και να έρθουν σε επαφή με την ομορφιά του Καλαμά που απέχει μόλις 10 λεπτά με το αυτοκίνητο.
Εδώ θα συναντήσετε γέροντες, την ζωντανή ιστορία του τόπου μας, και θα μάθετε από πρώτο χέρι την ιστορία της Ελλάδας μας.
Συνδυάζουμε τα αγνά υλικά από τους ντόπιους παραγωγούς και ικανοποιούμε γευστικά με το παραπάνω και τους πιο απαιτητικούς πελάτες μας. Καθαριότητα, φιλικότητα και σεβασμός στο περιβάλλον η συνταγή της επιτυχίας μας.
Κρέατα αλλά και ψάρια μόνο από τη δική μας περιοχή και από ντόπιους παραγωγούς που γνωρίζουμε.
Αν περάσετε κοντά από το χωριό μας ελάτε να σας γνωρίσουμε, να δοκιμάσετε την πραγματική ηπειρώτικη κουζίνα και να σας κάνουμε βόλτα με τα αγαπημένα μας άλογα. | 
